Эти аминокислоты с гарантией растят массу!

Версия для печати

Конечно, вы знаете, что в плане питания для культуриста самое важное - протеин. А из чего состоит протеин? Ясное дело, из аминокислот! Как написано в учебниках по биохимии, аминокислоты разделяются на две основные категории: заменимые и незаменимые. Незаменимые вы должны обретать с пищей, потому как тело их не синтезирует, а о заменимых позволительно не волноваться - стан само вырабатывает их в достаточных количествах.

Однако есть ещё и третья, особая когорта - "условно незаменимые аминокислоты". Что значит - "условно"? Занятие в том, что изредка их необходимо получать "извне", а иной раз - нет: все зависит от определенных условий. Более того если ваша диета богата протеином, бывают ситуации, когда организму требуются солидные дозы как раз этих аминокислот. Например, вслед за тем хирургического вмешательства, во момент болезни, и, как нетрудно догадаться, в периоды тяжелого высокоинтенсивного тренинга. Так что, атлетам, и в особенности культуристам, есть прямой толк "подкармливать" родное туловище этими самыми условно незаменимыми аминокислотами. Давайте бросим пристальный точка зрения на некоторые из них.

Аргинин

Важнейшие свойства: Благодаря способности укреплять иммунитет, помогает организму быстрее восстанавливаться после этого тренировочных нагрузок; "запуская" синтез гормона роста, стимулирует анаболизм мускулатуры.

Дозировка: 5-15 г в день.

В функции аргинина входят: регенерация клеток, "регулировка" работы гормонов (в частности, он вызывает выделение гормона роста), участие в синтезе протеинов и регенерации печени, укрепление иммунитета. И хотя для взрослого организма эта аминокислота считается заменимой, в некоторых ситуациях (например, при катаболическом состоянии во час травмы) получать ее легко необходимо - из-за потенциального "мышцесберегающего" действия.

Доказано, что добавки, в состав которых входит аргинин, благотворно действуют на иммунную систему. В частности, клинические исследования показали, что аргинин в сочетании с глютамином и жирными кислотами омега-3 снижает риск возникновения разного рода инфекций, совершенно как антибиотики. А у лабораторных крыс большие дозы аргинина предотвращают появление связанных с возрастом нарушений функции почек.

Экспериментов на предмет того, как действует аргинин конкретно на атлетов, в то время как что не проводилось. При всем при том не возбраняется с уверенностью предположить, что для культуриста аргинин - очень полезная добавка. Колоссальные перегрузки, вызванные тренингом, могут ослабить организм. Потому есть прямой смысл принимать препараты, которые повышают сопротивляемость болезням и инфекциям. К тому же, надобно учесть, что при недостаточности аргинина нарушается строй функций, охватывая фабрика инсулина, переносимость глюкозы и липидный обмен в печени.

Цистеин

Важнейшие свойства: Антиоксидант, жизненно значимый для процессов роста. Необходим для синтеза глютатиона (еще одного мощного антиоксиданта) и таурина (аминокислоты). Ускоряет восстановление потом тренировки.

Дозировка: 1-2 г в день.

Цистеин принято полагать заменимой аминокислотой, и все-таки не следует забывать, что образуется он из двух других аминокислот - серина (заменимой) и метионина (незаменимой). И недостаточное поступление метионина может начать цистеиновый дефицит. А между тем, цистеин выполняет в организме массу важнейших функций. Он держится в альфа-кератине, главном составном белковом компоненте ногтей, кожи и волос, способствует образованию коллагена, обеспечивает нормальную эластичность и структуру кожи; помогает обезвреживать токсины, защищает организм от вредного воздействия радиации, ускоряет заживление ран и ожогов. Цистеин (особенно в сочетании с селеном и витамином Е) - одно из лучших средств супротив свободных радикалов, разрушающих клетки тела. К тому же, цистеин является предшественником глутатиона - вещества, которое очищает печень, связывая содержащиеся в ней потенциально вредные вещества. Ну и наконец, доказано, что цистеин способствует сжиганию жира и улучшению мышечного рельефа.

Глютамин

Важнейшие свойства: Антикатаболическое вещество, предшественник глюкозы, иммуностимулятор. Предупреждает заболевания, связанные с перетренированностью, противостоит распаду мышечных протеинов.

Дозировка: 5-15 г в день.

Из всех условно заменимых аминокислот глютамин - самая "знаменитая". Для начала, с абсолютной достоверностью известно, что и при приеме внутрь, и в виде инъекций она действует, как сильный иммуностимулятор. Вдобавок, ни одна другая аминокислота так не важна для скелетной мускулатуры, как глютамин. Большая его доля синтезируется аккурат в мышцах. И когда его запасы сокращаются, начинается катаболизм - распад мышечной ткани.

И наоборот, прием глютамина предохраняет мышцы от распада - даже в такие критические периоды, как при вынужденной неподвижности позже хирургических операций.

Еще одно уникальное качество глютамина содержится в том, что корпус может применять его для синтеза глюкозы (сахара крови). А для иммунной системы эта аминокислота - самое "любимое" топливо. Во период болезни или стресса, метаболизм глютамина ускоряется, обеспечивая выработку антител и синтез протеинов. И если вы получаете мало глютамина, есть риск, что иммунная организация начнет "отбирать" его у мышечных клеток. А падение уровня глютамина в плазме крови приводит к преждевременному утомлению. Так что, с какой стороны не взгляни, в ваших интересах дополнительно принимать глютамин - в капсулах или в виде инъекций.

Гистидин

Важнейшие свойства: Обладает противовоспалительным и антиокислительным эффектом; его дефицит может привести к повышенной утомляемости. Помогает в восстановлении, облегчает боли в мышцах, нейтрализует вредное действо свободных радикалов.

Дозировка: 3-5 г в день

Судя по данным исследований, гистидин обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. А это как раз то, что атлетам требуется всегда: противовоспалительные средства снимают боли в мышцах и суставах, а антиоксиданты ставят заслон окислительному стрессу, которому клетки подвергаются во миг тренировок. Кстати, не думайте, что окислительный стресс (и сопутствующие ему "атаки" свободных радикалов) - задача только аэробных видов спорта. Анаэробные тренировки также требуют значительного потребления кислорода, особенно в периоды отдыха и восстановления между сетами. Так что не стоит игнорировать полезные свойства антиоксидантов только потому, что ваш спорт - анаэробный.

Вообще говоря, гистидин относится к категории незаменимых аминокислот. И все же, мы взяли на себя смелость поместить его в наш обзор - по той нехитрый причине, что многие (из-за нехватки протеина в пище) получают его в недостаточных количествах. А это, дорогие друзья, сильно и весьма плохо! Потому что что гистидин, кроме своих андиоксидантных свойств, имеет существенное важность для роста и восстановления тканей.

Кроме того, он жизненно необходим для производства эритроцитов и лейкоцитов. А нимало недавно английские ученые выяснили, что дефицит гистидина напрямую связан с возникновением синдрома хронической усталости.

Таурин

Важнейшие свойства: Обладает инсулиноподобным действием, увеличивает клеточные объемы. Стимулирует поглощение глюкозы и аминокислот клетками и, увеличивая их гидратацию, активизирует анаболические процессы.

Дозировка: 1-3 г в день.

Таурин синтезируется в печени из метионина и цистеина, и в высокой концентрации содержится в сердечной мышце, белых кровяных клетках, скелетных мышцах и центральной нервной системе. Это строительный материал всех остальных аминокислот, а кроме того главный компонент желчи, потребный для переваривания жиров, усвоения жирорастворимых витаминов и контроля над уровнем холестерина. По своей "работоспособности" таурин занимает второе местоположение затем глютамина: он участвует во множестве обменных процессов, а судя по последним исследованиям, способен даже подстегивать подъем мышц. Одна из основных особенностей таурина заключается в том, что он обладает инсулиноподобными свойствами: на обмен углеводов он воздействует грубо так же, как инсулин, является мощным гипогликемическим (снижающим порядок сахара в крови) веществом и стимулирует поглощение клетками (включая мышечные) глюкозы и аминокислот. Пользуясь этими свойствами таурина, разрешено регулировать "доставку" аминокислот в мышцы без колебаний уровня инсулина. К тому же, таурин жизненно важен для полноценного усвоения важнейших микроэлементов - калия, кальция и магния.

Автор: Хосе Антонио
Источник: Мощь и Красота, 8 1999 (www.steelfactor.ru)

Keywords: