Натуральный сжигатель жира

Версия для печати

Последние немного лет в спортивных журналах всегда встречаются рекламные статьи, расписывающие "необыкновенные липолитические свойства" пируватов.

Действительно ли эти заявления подтверждаются данными медицины, или это несложно очередная шумиха около модного препарата?

Что такое пируват?

Собственно говоря, когда речь идет о пирувате, имеется в виду целая группа веществ - соли пировиноградной кислоты (pyruvic acid) CH3C(O)COOH. Пировиноградная кислота является одним из ключевых метаболитов в аэробном гликолизе - расщеплении глюкозы при участии кислорода. В различие от молочной кислоты - продукта анаэробного гликолиза -она на практике всецело расходуется в различных биохимических процессах и не накапливается. Дальнейшие превращения ведут в конечном счете к образованию углекислого газа и воды.

Благодаря высокой реакционной способности и наличию нескольких активных позиций, пировиноградная кислота может обращаться в другие органические кислоты и таким образом вступать в "энергетическую цепь" клеток.

Одна из основных ролей пировиноградной кислоты в организме - участие в синтезе ряда интермедиатов цикла Кребса. Тот самый цикл называемый ещё циклом трикарбоновых кислот, имеет огромное важность в энергообеспечении жизненных процессов. Пировиноградная кислота включается в него сквозь стадию ацетилирования ацетилкоферментом А.

Здесь стоит чуть-чуть углубиться в биохимию. Известно, что углеводы способствуют усвоению жиров. Предположительно, активным агентом, активирующим липолитические ферменты, является как раз пировиноградная кислота. Помимо того, она способна превращаться в аланин, одну из ключевых аминокислот в энергетическом глюкозо-аланиновом цикле. Как известно, аланин служит сырьем для получения глюкозы. Следовательно, пируват является промежуточной ступенью глюконеогенеза и накопления гликогена.

Сама пировиноградная кислота сильно нестабильна. В природе встречаются ее соли - натриевая, кальциевая, калийная. В особенности богаты ими яблоки, виноградное вино, сыр и темное пиво. Из пищевых источников тело может принять до 2 г различных пируватов в день.

Пируваты в медицине и диетологии

Исследования, посвященные использованию пируватов для борьбы с жиром, ведутся уже 30 лет. Первоначально эти соли предполагалось употреблять как средства супротив жировой дистрофии печени. Проведенные эксперименты дали положительные результаты. Дальнейшие работы в данной области ещё подтвердили способность пировиноградной кислоты и ее солей ускорять "сброс" жира. Планировалось более того фабрика их как медикаментов. Однако, оттого что пируват натрия и кальция стали давать как пищевые добавки, этот продукт не нашел применения в медицине.

Действительно, было обнаружено значительное усиление липолиза при приеме пируватов. По сравнению с контрольной группой, пациенты, принимавшие пируват, теряли на 30-50% больше жира.

Наиболее ослепительно липолитический результат пирувата проявляется при низкокалорийных диетах. Вероятно, за счет смещения энергообмена в сторону жиров организм сберегает количество белка. По крайней мере, прием пирувата обеспечивает понижение соотношения жировой и мышечной массы.

Для тех же целей использовали прочий продукт метаболизма, дигидроксиацетон, получающийся при частичном окислении глицерина. При всем при том он оказался немаловажно менее эффективным. Соединения, включающие в себя фрагменты пировиноградной кислоты и аминокислот (пирувилглицин) еще сильнее активируют липолиз, чем пируваты. И все-таки их употребление не вышло за стадию клинических экспериментов. По крайней мере, нам не удалось приметить эти препараты в списках продукции фармацевтических фирм. К тому же пирувилглицин довольно дорог из-за трудностей в производстве.

Пируваты в спорте

После того, как было доказано усиление липолиза под воздействием пируватов, их начали применять в тех видах спорта, где периодически требуется уменьшение жировой массы. Наиболее живо заинтересовались ими культуристы. Пируваты кроме того благополучно используются бегунами, велосипедистами и наездниками.

Параллельно обнаружился еще строй интересных эффектов. Пируват увеличивает выносливость мускулатуры при аэробной нагрузке. Это также связано с ускорением липолиза и смещением энергетической "базы" движений в сторону жиров. Он усиливает активность митохондрий, основных "энергетических станций" клетки, и предположительно, активирует транспорт глюкозы из крови в мышечные ткани. Соединение эргогенного и липолитического эффекта приводит к значительному приросту аэробной работоспособности.

В качестве мягко действующего энергетика пируват нашел использование в тех видах спорта, где требуется значительная выносливость - беге, плавании. Немаловажно, что он не является допингом, и следовательно, может употребляться практически в всякий отрезок времени тренировочного цикла.

Дозировки и формы выпуска

В ранних работах использовались дозы порядка 20-30 г в день, а временами даже до 100 г. Однако исследования показали, что в ряде случаев для проявления заметного эффекта целиком достаточно 2-3 г в день. Следует отметить, что личные результативные дозы в пересчете на 1 кг веса могут здорово колебаться. Некоторые специалисты рекомендуют принимать порядка 220 мг/кг веса в день, что для "среднего" мужчины составит 15-16 г. Прием больших количеств не дает никаких преимуществ, так как кривая "доза-эффект" имеет ярко выраженное плато, начинающееся на глаз после этого 5 г. Кроме того, большие дозы неприемлемы по медицинским и финансовым соображениям. Потребное численность препарата следует поделить на несколько доз и принимать их в течение дня (вместе с едой или после).

Сейчас продаются пируваты калия, натрия и кальция. Пируват лития не нашел широкого применения из-за токсичности. Выпускается также раствор пирувата калия с витамином С в ампулах. Порой пируваты вводят в состав мега-пакетов и протеинов, однако в таком случае их дозы недостаточны для достижения сколько-нибудь заметного результата.

Где купить? Что купить?

Следует отметить, что все большее число фирм - производителей спортивных добавок начали выпускать пируваты. В основном это компании, известные как поставщики "высокотехнологичной" продукции - Med-Pro (первый производитель и обладатель патентов на пируват), Bodyonic Pinnacle, EAS. Несмотря на проблемы с авторским правом на данный продукт, он стал "бестселлером" рынка спортивного питания.
Естественно, не обошлось без подделок, которые отличала очень низкая цена. По этой причине мы рекомендуем использовать продукцию только солидных компаний. Тем больше что продукт недешев (ампула, содержащая 3 грамма пирувата калия, в магазинах стоит рядом 70-80 рублей, а 120 капсул по 500 мг - $20-30).

Наиболее удобны, по нашему мнению, препараты в капсулах. Раствор хранится хуже, и кроме того, стеклянная ампула - не лучшая упаковка, хотя она обеспечивает идеальную герметичность.

Эффективность таблетированной формы вызывает сомнения из-за проблем с усвояемостью. Может быть также применение порошка, хотя его труднее сохранять и дозировать. Напитки и жевательные пастилки с пируватом, скорее всего, бесполезны по причине чрезвычайно малого содержания действующего вещества.

Побочные эффекты

Чистая пировиноградная кислота непереносима для желудка, худо хранится и потому как не может быть использована, даже если вы ее найдете. Большие дозы пируватов (десятки гр в день) могут побудить тошноту, рвоту, расстройства желудочно-кишечного тракта. Вероятно, разделение дневной порции на несколько доз снижает частоту побочных эффектов. Опасных для жизни изменений в деятельности основных органов не выявлено. Пируваты малотоксичны и обладают немалый терапевтической широтой. Плод приема загрязненных препаратов непредсказуем вплоть до ожога слизистых оболочек. Однако для продукции солидных фирм подобные явления не наблюдались.

Выводы

Пируваты являются одним из немногих классов естественных средств для "сброса" жира, имеющих сравнительно высокую эффективность при малом количестве побочных эффектов. Однако при ближайшем рассмотрении эти продукты не являются "панацеей" в борьбе с жиром. Тем не менее, они имеют свою область применения в спортивном питании и полностью могут быть использованы как липолитическое снадобье и мягко функционирующий энергетик - естественно, в разумных дозах.

Keywords: