Энергетики в спорте

Энергетики используются в различных видах спорта с большим расходом энергии - в свое время всего для восстановления и поддержки мышц после этого нагрузки. Для увеличения силы и в особенности взрывной силы в проект питания рекомендуется включать креатинсодержащие продукты или энергетики с добавкой креатина (о самом креатине мы ещё особняком поговорим на страницах нашего сайта).

В первую очередность все энергетики не возбраняется поделить на чисто углеводные продукты и многоуровневые (сложные) углеводно-белковые комплексы. Чистые энергетики используются для обеспечения энергозатрат во миг длительной нагрузки и их не рекомендуется принимать за пределами тренировки.
Оптимальный порядок питания требует энергетиков со средним или повышенным содержанием высококачественных белков (от 15 до 35%). Аккурат соединение углеводов и белков даёт наибольший анаболический эффект.

Состав

Все ведущие производители разрабатывают состав энергетиков на основе данных диетологи и спортивной физиологии, поэтому, при общей сбалансированности по содержанию углеводов и белков, энергетики отличаются от обычной пищи пониженным содержанием жиров, повышенной ценностью белков, сознательно подобранным сочетанием углеводных компонентов и добавкой физиологически активных веществ - аминокислот, витаминов, микроэлементов, минералов, полиненасыщенных жиров, балластных веществ, пробиотиков и др. Состав каждого конкретного энергетика зависит от его назначения, вследствие этого при выборе энергетиков необходимо чётко представлять, что Вы хотите от них получить.

Основной характеристикой энергетиков, является габаритность гликемического индекса (ГИ), тот, что характеризует прыть поступления углеводов (глюкозы) из пищи в кровь.

Высокий ГИ, соответствует высокой скорости усвоения углеводов, невысокий - медленному усвоению. В целом, продукты с высоким гликемическим индексом нежелательны, так как их приём влечёт за собой резкий выброс инсулина в кровь и интенсивное ориентация глюкозы в жировые "депо" организма. Исключением из этого, является приём "быстрых" углеводов в первые 30 мин затем тренировки (для скорейшего восстановления энергетических запасов мышечных клеток) или вкупе с креатином, когда употребляется другое важное качество инсулина - повышение проницаемости клеточных мембран.

Так называемой "золотой серединой" в подборе углеводных компонентов энергетика, является сочетание углеводов с широкой гаммой значений гликемического индекса, для обеспечения наиболее равномерного и длительного (пролонгированного) поступления энергии в организм, а ещё добавление в энергетик белков (в соотношении 1:2 к углеводам или ниже), которые важны не только сами по себе, но и снижают гликемический индекс продукта в целом. Как раз подбор соотношения различных компонентов энергетика, позволяет регулировать период усвоения одной порции.

Углеводные компоненты энергетиков

Основными углеводными компонентами энергетиков являются: глюкоза и мальтодекстрин (высокий ГИ), фруктоза (средний ГИ), крахмалы полученные из различного растительного сырья (низкий ГИ).
Отдельного внимания заслуживает мальтодекстрин - полимер глюкозы, получаемый путём обработки крахмала. Хотя длинные молекулы мальтодекстрина относятся к сложным углеводам (полисахаридам), они в один момент расщепляются в желудочно-кишечном тракте, имеют милый сладковатый привкус и оттого бойко используются в составе многих энергетиков для создания углеводного комплекса.

В качестве белковой составляющей в современных энергетиках используются преимущественно молочные белки, некогда всего сывороточные, имеющие наибольшую биологическую ценность. Для повышения эффективности восстановления мышц в энергетики добавляются белковые гидролизаты (в том числе гидролизат коллагена) и отдельные аминокислоты (прежде всего - глютамин и ВСАА).

Применение энергетиков

Необходимое численность пищевых углеводов в рационе человека ведущего активных образ жизни (в граммах), позволительно рассчитать, умножив вес тела (в кг) на 6,0-6,5 для мужчин и на 4,0-4,5 для женщин. Например: для мужчины весом 90 кг норма приёма углеводов равна 540-600 г в день, для женщины весом 60 кг - 240-270 г в день. Используя эти данные при учёте потребления углеводов сообща с обычной пищей, разрешается сделать расчет величину необходимого приёма энергетиков.

Энергетики (коктейли) принимают отдельно, между основными приёмами пищи. Значимо сторониться приёма углеводов перед сном, так как это препятствует выработке соматотропина и увеличивает риск направления глюкозы в жировые запасы.

Важно вечно помнить, что приём энергетиков вне связи с тренировочным процессом повышает риск набора жировой массы. Конечно, калорийность питания спортивного человека должна быть выше, но это не значит, что нужно искушать себя огромным количеством калорий.

Keywords: